Savez-vous qu’il existe une Encyclopédie des Formes Fruitières qui décrit (presque) toutes les formes frutières qui ont étét inventées par tous les jardinires au cours des siècles ? Cette encycliopédie a été écrite par Jacques Beccaletto avec une préface d’Erik Orsena
Espaliers
Dans l’acception d’aujourd’hui, un espalier est un arbre fruitier conduit sur un mur:
Comme l’écrivait La Quintinie dans son Instruction pour les jardins fruitiers et potagers, pour être beau, un espalier doit couvrir la totalité du mur et ne laisser aucun espace “blanc”. Il existe de très nombreuses formes d’espaliers
Contre-espaliers
IL s’agit également d’une forme ‘plate’ ou bidimensionnelle, mais qui n’est pas conduite le long d’un mur. Le contre espalier le plus populaire est probablement le cordon
Mais il existe bien évidemment de multiples formes de contre-espaliers
Formes en volume
Le terme formes “jardinées”
Comment trouver un mot qui rassemble toutes ces formes? Dans la mesure où la quasi-totalié de ces formes sont des formes dont le faible volume permet de les utiliser dans des jardins, alors, pourquoi ne pas les rassembler sous le terme de formes jardinées?
Pourquoi planter des arbres en formes jardinées? Un podcast de Christine Cooulomb du jardin des Merlettee